Farina di Grani Antichi BIO Integrale da 1kg
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3,99 €
Descrizione
Ideale per: Prodotti da forno integrali e Pasta Fresca.
Ingredienti: Grano tenero integrale.
Caratteristiche: Prodotto con Miscuglio di Aleppo, arricchito con vecchie varietà ritrovate da Contadini Custodi della zona di coltivazione.
Fonte di: Fibre.
Allergeni: Può contenere tracce di Soia. Contiene Glutine.
Paese di coltivazione e molitura grano: ITALIA.
Shelf life: 12 mesi.
Modalità di conservazione: Conservare in ambiente fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.
Certificata BIO.
Le nostre farine di grani teneri sono prodotte seguendo il metodo antico di macinazione: i grani vengono lavorati delicatamente per sfregamento.
Con la molitura a pietra la lavorazione del cereale avviene più lentamente in modo che le farine nella lavorazione non si surriscaldino e il germe, che è la parte nutritiva del chicco, rimanga intatto preservando al meglio le qualità organolettiche.
Il germe del grano contiene sostanze nutritive particolarmente preziose come vitamine del gruppo E e del gruppo B, sali minerali con fosforo, potassio e magnesio, fibre e antiossidanti che con il processo di raffilatura industriale andrebbero inevitabilmente perduti.
Le nostre farine sono ottime per chi fa sport e per chi vuole stare in forma perché essendo farine meno raffinate vantano:
Un elevato contenuto di fibra
Un’alta quantità di proteine
Un notevole contenuto di sali minerali
Una maggiore digeribilità
